水蘇糖具有良好的熱穩(wěn)定性，在100℃的高溫下也不會分解，但在酸條件下熱穩(wěn)定性有所下降，因此可用于需熱壓處理的食品。在酸性環(huán)境中的貯藏穩(wěn)定性和溫度有關(guān)，溫度低于20℃時相當(dāng)穩(wěn)定。保濕性和吸濕性均小于蔗糖但高于高果糖漿，滲透壓接近于蔗糖。在80℃以上，水蘇糖具有著色性，可以加入焙烤食品中，令食品呈現(xiàn)出誘人的焦黃色。

水蘇糖的主要應(yīng)用領(lǐng)域：

5、水蘇糖能促進(jìn)人體對鈣、鎂的吸收，可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理想原料。

以上是水蘇糖廠家關(guān)于水蘇糖的主要應(yīng)用領(lǐng)域的介紹，有什么疑問可以直接在線聯(lián)系我們。

關(guān)鍵詞：  L-賴氨酸廠家  L-色氨酸廠家  L-異亮氨酸廠家  薄荷腦廠家  L-半胱氨酸廠家  D-甘露糖醇廠家

編輯推薦內(nèi)容：

【牛骨膠原蛋白肽廠家】牛骨膠原蛋白肽的應(yīng)用領(lǐng)域

【結(jié)晶果糖廠家】結(jié)晶果糖的應(yīng)用優(yōu)勢

【富馬酸廠家】富馬酸用作食品添加劑的作用

【硫辛酸廠家】硫辛酸的用法用量

【蘋果酸廠家】L-蘋果酸的生理功能介紹

【甘氨酸廠家】甘氨酸在食品行業(yè)的應(yīng)用

【L-苯丙氨酸廠家】L-苯丙氨酸的主要用途

【L-阿拉伯糖廠家】L-阿拉伯糖的應(yīng)用領(lǐng)域