低聚果糖對便秘的作用

低聚果糖與益生菌

低聚果糖廣泛存在于自然界中，如梨 、蜂蜜 、啤酒 、細菌 、酵母 、洋蔥 、香蔥 、牛蒡 、香蕉 、小麥 、黑麥 、燕麥 、雪蓮果等都含有 FOS ，雪蓮果塊根中低聚果糖含量是所有植物中含量較高的 ，其干物質中的 45％ ～ 65％ 含量是低聚果糖 ，因此雪蓮果具有“低聚果糖之王”的美稱。

低聚果糖是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維 ，人體胃腸道內沒有水解這種低聚糖的酶系統(tǒng) ，因此它不易被胃腸消化吸收而直接進人大腸內優(yōu)先為雙歧桿菌所利用 ，有利于雙歧桿菌的增殖 ，是目前公認的益生元 。

目前被廣泛接受的結論是一個人攝取益生元10-15g /d 可以獲得腸道健康 ，攝入量低于 l5g／d 對人類是安全的 。

研究員將100名受試者隨機分成試食組和空白對照組，試食組每天服用低聚果糖 10 -20 ml，連續(xù) 14d 試食組試驗后腸道中雙歧桿菌和乳桿菌的數(shù)量明顯增加 ，差異均有統(tǒng)計學意義（P ＜ 0 . 01） ，說明低聚果糖具有調節(jié)人體腸道菌群 ，增殖雙歧桿菌和乳桿菌的作用 。 多項研究表明低聚果糖能促進大鼠腸道雙歧桿菌和乳桿菌的增長 。

2007 年，北京聯(lián)合大學食品功能檢測中心進行益生元（蔗糖低聚果糖）調節(jié)腸道菌群功能實驗 ，實驗結果表明 ，攝入低聚果糖后 ，糞便中雙歧桿菌顯著增加 ，而產氣莢膜梭菌數(shù)量顯著減少，而其他菌則無明顯變化。

低聚果糖防治便秘的作用

低聚果糖作為水溶性膳食纖維在腸道內呈溶液狀態(tài) ，有較好的持水力，且易被腸道菌群發(fā)酵后產生醋酸、丙酸 、丁酸等短鏈有機酸，降低腸道pH值 ，刺激腸黏膜 ，促進腸蠕動 ，起到潤腸通便 、改善糞便性狀 、預防和減輕便秘的作用。

在腸道內促進腸道中益生菌雙歧桿菌和乳酸菌的增殖 ，抑制腸內沙門氏菌和腐敗菌等有害細菌和病原菌生長 ，從而改善腸道菌群的平衡防治便秘 。

研究者對49例便秘患者服用雙歧桿菌低聚果糖合生元制劑 ，其中癥狀消失的38例（77 . 5% ），癥狀明顯改善的 5 例（10 . 2% ），無效果的 6 例（12 . 3% ）。 趙晶晶等對口服低聚果糖通便作用的研究表明 ，食用低聚果糖后排便次數(shù) 、排便狀況 、糞便性狀 、糞便含水量等均較食用前明顯改善 ，差異有統(tǒng)計學意義（P ＜ 0 . 0｝）。

提示低聚果糖有通便功能作用 。 研究員通過建立 Wistar 大鼠便秘模型探討低聚果糖的通便功能 ，研究結果表明 ，以 1 .0g/（kg/d）低聚果糖喂食大鼠時 ，表現(xiàn)出潤腸通便作用 ，且對維持腸道菌群平衡 、抑制腸球菌和腸桿菌的生長有較好的功效。

低聚果糖的甜度僅為蔗糖的 1/3 ，在人體內不被 a 淀粉酶 、蔗糖轉化酶和麥芽糖酶分解 ，不能作為能源被人體利用 ，不會使血糖升高 ，每克低聚果糖中僅含 6 .3 kJ 的熱量 ，因此非常適合于糖尿病患者及肥胖者使用 ，每日攝入 3 . 3g 低聚果糖具有調節(jié)人體腸道菌群 ，激活益生菌增殖并抑制有害菌的作用。

一般低聚果糖純品食用量在 30 g/d 以下是不會產生任何不良影響 ，而且通過動物實驗發(fā)現(xiàn)長期攝人低聚果糖也不會產生副作用。

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