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菊粉的功效作用是什么

時(shí)間:2021-08-16點(diǎn)擊次數(shù):3422信息來(lái)源:

菊粉的功效作用是什么

1、控制血脂

攝入菊粉可有效降低血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C),提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率,改善血脂狀況。
許多膳食纖維通過(guò)吸收腸內(nèi)脂肪,形成脂肪——纖維復(fù)合物隨糞便排出,從而降低血脂水平。而且,菊粉在腸道末端前,自身就發(fā)酵成短鏈脂肪酸和乳酸鹽,乳酸鹽是肝臟代謝的調(diào)節(jié)劑。短鏈脂肪酸(醋酸鹽和丙酸鹽)在血液里可作燃料,丙酸鹽抑制膽固醇的合成。
2、降低血糖
菊粉是一種不會(huì)導(dǎo)致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在腸道的上部不會(huì)被水解成單糖,因而不會(huì)升高血糖水平和胰島素含量。
3、促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收
菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、 Fe2+等礦物質(zhì)的吸收。
菊粉促進(jìn)礦物質(zhì)元素吸收的主要機(jī)制是:1)菊粉在結(jié)腸發(fā)酵生成的短鏈脂肪使其黏膜上的隱窩變淺,隱窩細(xì)胞增多從而增大了吸收面積,盲腸靜脈更發(fā)達(dá)。2)發(fā)酵所產(chǎn)生的酸降低結(jié)腸pH,使得許多礦物質(zhì)的溶解度、生物有效性得以提高,特別是短鏈脂肪酸可以刺激結(jié)腸粘膜細(xì)胞的生長(zhǎng),提高腸黏膜的吸收能力;3)菊粉能促進(jìn)一些微生物分泌植酸酶,植酸酶能使與植酸螯合的金屬離子釋放出來(lái),促進(jìn)其吸收。4)發(fā)酵生成的某些有機(jī)酸可與金屬離子螯合,促進(jìn)金屬離子吸收。
4.調(diào)節(jié)腸道微生物菌群,改善腸道健康,防止便秘
菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維,幾乎不能被胃酸水解和消化,只有在結(jié)腸被有益微生物利用,從而改善腸道環(huán)境。
5. 抑制有毒發(fā)酵產(chǎn)物的生成,保護(hù)肝臟,預(yù)防結(jié)腸癌
食物經(jīng)消化吸收后到達(dá)結(jié)腸,在腸道腐生菌(大腸桿菌、擬桿菌等)的作用下,可產(chǎn)生許多有毒的代謝產(chǎn)物(如氨、亞硝胺、苯酚與甲苯酚、次級(jí)膽汁酸等),而菊粉在結(jié)腸被發(fā)酵產(chǎn)生的短鏈脂肪酸能夠降低結(jié)腸pH,抑制腐生菌的生長(zhǎng),減少有毒產(chǎn)物的生成,減少其對(duì)腸壁的刺激。由于菊粉一系列代謝活動(dòng)能抑制有毒物質(zhì)產(chǎn)生,增加排便次數(shù)和重量,增加糞便酸度,加速致癌物的排泄,產(chǎn)生有抗癌作用的短鏈脂肪酸,有利于預(yù)防結(jié)腸癌。 

6.防便秘及治療肥胖癥膳食纖維減少食物在胃腸的停留時(shí)間,以及增加糞便量,有效地治療便秘。其減肥作用是提高內(nèi)容物的黏度,降低食物從胃進(jìn)入小腸的速度,從而降低饑餓感,減少食物的攝食量。

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